Guruchli Polsha pomidor sho’rva uchun retsept

Tovuq bulyoni va pomidordan tayyorlangan polsha sho’rva, pishirilgan oq guruch bilan tortiladi.

Masalliqlar

Sho’rva

• 2 litr tovuq bulon
• 500 gramm tomat pastasi
• 100 millilitr qaymoq
• 10 gramm shakar
• 5 gramm tuz

Guruch

• 200 gramm oq guruch
• 500 millilitr suv
• 2 gramm tuz

Tayyorlash

Guruch

1. Suvni tuz bilan qaynatib oling va guruchni kichik kastryulkaga soling
2. Qopqoq bilan yoping va suv so’rilmaguncha o’n besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling
3. Guruchni oshxona vilkasi bilan aralashtirmasdan oldin besh daqiqa dam oling

Sho’rva

1. Tovuq bulonini va tomat pastasini katta qozonda qaynab chiqquncha qizdiring
2. Shakar va tuzni qo’shib aralashtiring, so’ngra olovni pasaytiring
3. Qalin qaymoqni quying va sho’rva och to’q sariq rangga kirguncha aralashtiring.

Yig’ish

1. Pishgan guruchdan bir qoshiqni har bir idishning o’rtasiga qo’ying
2. Issiq pomidor sho’rvasini guruch ustiga quying va yangi petrushka bilan bezang
3. Sho’rva va guruch hali juda issiq bo’lganida darhol dasturxonga torting.

Maslahatlar

• Uyda tayyorlangan tovuq bulonidan ancha chuqurroq va mazaliroq ta’m uchun foydalaning
• Pomidorning kislotaliligini muvozanatlash uchun oz miqdorda shakar kerak
• Guruch sho’rva bulonini shimib olishining oldini olish uchun uni alohida pishiring.