Mukammal qattiq qaynatilgan tuxum uchun retsept

Bu gazak tuxumning o’rtasi va oq qismi qattiqlashguncha va to’liq pishguncha qaynatiladi.

Masalliqlar

• 1 ta katta tuxum
• 1 litr suv
• 2 gramm tuz
• 500 millilitr muzli suv

Tayyorlash

1. Tuxumni kastryulkaga soling va ustiga 1 litr sovuq suv quying
2. Suvni pechkada yuqori olovda qaynatib oling
3. Qaynab chiqqach, olovni pasaytiring va tuxumni to’qqiz daqiqa davomida pishiring
4. Sovutish uchun muz va 500 millilitr suv solingan idish tayyorlang
5. Pishgan tuxumni muzli suvga soling va besh daqiqaga qoldiring
6. Silliq sirt hosil bo’lishi uchun po’stini sovuq suv ostida tozalang.

Maslahatlar

• Bu usul tufayli eski tuxumlarni yangilariga qaraganda tozalash osonroq
• Termal zarbadan po’stlog’i yorilib ketmasligi uchun tuxumni sovuq suvda pishiring
• Sarig’i atrofida kulrang halqa paydo bo’lishining oldini olish uchun tuxumni o’n daqiqadan ortiq pishirmang.