Yangi qisqichbaqalar Seviche uchun retsept

Bu dengiz mahsulotlari taomi qisqichbaqalarni tsitrus sharbatlarida piyoz va kashnich bilan marinadlash orqali tayyorlanadi.

Masalliqlar

• 500 gramm tozalangan xom qisqichbaqa
• 150 millilitr ohak sharbati
• 50 millilitr limon sharbati
• 1 ta qizil piyoz, mayda to’g’ralgan
• 1 ta bodring, mayda to’g’ralgan
• 10 gramm yangi kashnich
• 2 gramm tuz

Tayyorlash

1. Xom qisqichbaqalarni mayda bo’laklarga bo’lib, idishga soling
2. Laym va limon sharbatlarini qisqichbaqalar ustiga to’liq qoplanguncha quying
3. Qisqichbaqalar pushti rangga kirguncha va qattiqlashguncha yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo’ying
4. Maydalangan piyoz, bodring, xalapenyo va maydalangan yangi kashnichni aralashtiring
5. Tuz bilan ziravorlang va barcha ta’mlarni birlashtirish uchun aralashmani aralashtiring
6. Sovutilgan holda kichik shisha idishlarda yon tomoniga makkajo’xori tortilla chiplari bilan dasturxonga torting.

Maslahatlar

• Tsitrus sharbati dengiz mahsulotlari oqsilini pishirgani uchun mavjud bo’lgan eng yangi qisqichbaqalardan foydalaning
• Qisqichbaqalarni bir soatdan ortiq marinadlamang, aks holda ular qattiqlashadi
• Sabzavotlarni aralashtirgandan so’ng darhol qarsildoq va yangi tuzilishni saqlab qolish uchun dasturxonga torting