O’tli qovurilgan kartoshka uchun retsept

Kartoshka bo’laklari zaytun moyi va yangi o’tlarga aralashtiriladi, so’ngra oltin rangga kirguncha va qarsildoq bo’lguncha pishiriladi.

Masalliqlar

• 1 kilogramm kartoshka
• 60 millilitr zaytun moyi
• 5 gramm tuz
• 10 gramm yangi bibariya
• 10 gramm yangi kekik
• 3 ta sarimsoq chinnigullari

Tayyorlash

1. Kartoshkani tozalang va taxminan uch santimetr kenglikdagi bir xil kubiklarga kesing
2. Kartoshkani zaytun moyi, tuz va maydalangan ko’katlar bilan idishga aralashtiring
3. Aralashmani katta pishirish varag’iga bir qatlam qilib yoying
4. Qo’shimcha ta’m berish uchun patnisga maydalangan sarimsoq bo’laklarini qo’shing
5. Kartoshka oltin rangga kirguncha 200 Selsiyda o’ttiz besh daqiqa davomida pishiring
6. Bir tekis qizartirish uchun pishirish vaqtining yarmida kartoshkani ag’daring.

Maslahatlar

• Kartoshkaning qirralari qarsildoq bo’lishi uchun uni qovurishdan oldin besh daqiqa davomida qaynatib oling
• Tovani haddan tashqari ko’p to’ldirmang, aks holda kartoshka qovurish o’rniga bug’lanadi
• Agar yuqori haroratda qovurayotgan bo’lsangiz, tutun nuqtasi yuqori bo’lgan yog’dan foydalaning