Uppskrift að kjúklinga- og ostaquesadilla

Einföld máltíð úr hveititortillum, elduðum kjúklingi og bræddu osti, brotnum saman og ristuðum.

Hráefni

• 2 stórar hveititortillur
• 200 g eldaður kjúklingur, rifinn
• 150 g rifinn cheddarostur
• 30 ml jurtaolía
• 2 g chiliduft

Undirbúningur

1. Kryddið kjúklinginn með chilidufti í lítilli skál
2. Setjið eina tortillu á stóra pönnu yfir meðalhita með smá olíu
3. Dreifið helmingnum af ostinum og öllum kjúklingnum yfir
4. Setjið restina af ostinum og hina tortilluna ofan á og þrýstið síðan niður
5. Steikið í þrjár mínútur á hvorri hlið þar til osturinn er alveg bráðnaður
6. Takið af pönnunni og skerið í báta áður en borið er fram með salsa

Ráð

• Notið blöndu af mismunandi ostum til að fá bæði bragð og góða teygju
• Eldið yfir meðalhita til að forðast að tortillan brenni áður en osturinn bráðnar
• Berið fram með sýrðum rjóma eða guacamole fyrir kaldari eftirbragð