Uppskrift að pönnusteiktum pylsum með lauk

Svínakjötspylsur steiktar á pönnu með sneiddum lauk þar til grænmetið er karamellíserað.

Hráefni

• 8 svínakjötspylsur
• 3 stórir laukar
• 30 millilítrar jurtaolía
• 30 grömm smjör
• 2 grömm salt
• 2 grömm svartur pipar

Undirbúningur

1. Skerið laukinn í þunnar hálfmána og leggið þá varlega til hliðar
2. Hitið olíuna á stórri pönnu og steikið pylsurnar
3. Eldið í tíu mínútur þar til pylsurnar eru brúnaðar og fullsteiktar
4. Takið kjötið upp úr pottinum og bætið lauknum og smjörinu út á pönnuna
5. Steikið laukinn við meðalhita í fimmtán mínútur þar til hann er dökkbrúnn
6. Setjið pylsurnar aftur á pönnuna og kryddið með salti og pipar

Ráð

• Steikið laukinn hægt svo hann verði sætur og dökkbrúnn
• Bætið við smá vatni ef laukurinn byrjar að festast við pönnuna
• Stingið pylsurnar með gaffli til að koma í veg fyrir að hýðið springi