Uppskrift að grillaðri Sujuk-pylsu

Kryddaðar gerjaðar pylsur grillaðar þar til hýðið er stökkt og miðjan heit.

Hráefni

• 500 grömm af sujuk-pylsu
• 15 millilítrar af ólífuolíu
• 4 pítubrauð
• 1 tómatur
• 1 laukur

Undirbúningur

1. Skerið gerjaða sujuk-pylsuna í sneiðar, um það bil einn sentimetra þykkar
2. Hitið grillpönnu eða útigrill við meðalhita
3. Penslið pylsusneiðarnar létt með ólífuolíu til að koma í veg fyrir að þær festist við brauðið
4. Grillið pylsurnar í þrjár mínútur á hvorri hlið þar til brúnirnar eru stökkar
5. Hitið pítubrauðin á grillinu síðustu tvær mínúturnar
6. Berið fram heitar pylsurnar inni í brauðinu með sneiddum tómötum og lauk

Ráð

• Sujuk hefur mikið fituinnihald svo ekki nota of mikla olíu
• Grillið pylsuna þar til fitan byrjar að mýkjast og verða glær
• Notið þungt lóð til að þrýsta á pylsurnar til að fá jafnari grillun.