რეცეპტი გულიანი ბაღის ბოსტნეულის წვნიანისთვის

ეს სუპი მზადდება ბოსტნეულის ბულიონში სხვადასხვა ბოსტნეულის მოხარშვით.

ინგრედიენტები

• 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სტაფილო
• 2 კარტოფილი
• 1 ყაბაყი
• 100 გრამი მწვანე ლობიო
• 1 თავი ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 400 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი

მომზადება

1. Ახლა ყველა ბოსტნეული დაჭერით პატარა, ერთგვაროვან ნაჭრებად
2. Დიდ ქვაბში მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, სანამ არ დარბილდება
3. Დაუმატეთ სტაფილო და კარტოფილი და ურიეთ სულ ხუთი წუთის განმავლობაში
4. Დაასხით ბულიონი და პომიდორი, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე
5. Დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება
6. Შეაზავეთ მარილითა და პილპილით, შემდეგ კი მიირთვით ცხელი წვნიანი თასებში.

რჩევები

• Უფრო თანაბარი მომზადებისთვის ყველა ბოსტნეული ერთ ზომაზე დაჭერით
• Გემოსა და ფერის გასაძლიერებლად გამოიყენეთ სეზონური ბოსტნეულის მრავალფეროვნება
• Უფრო ღრმა არომატისთვის დაამატეთ ცოტაოდენი ხმელი მწვანილი, მაგალითად, თიამი