ცხარე კრევეტების ტომ იმის სუპის რეცეპტი
ეს ტაილანდური სუპი მზადდება კრევეტებით, სოკოთი, ლიმონის ბალახით და ცხარე ჩილის პასტით ბულიონში.
პორციები
2 ადამიანი
მომზადების დრო
30 წუთი
ინგრედიენტები
- 500 მილილიტრი ქათმის ბულიონი
- 200 გრამი გაფცქვნილი კრევეტები
- 100 გრამი დაჭრილი სოკო
- 2 ღერო ლიმონის ბალახი
- 30 მილილიტრი ლაიმის წვენი
- 15 მილილიტრი თევზის სოუსი
- 10 გრამი ჩილის პასტა
მომზადება
- Ქათმის ბულიონი საშუალო ზომის ქვაბში აადუღეთ
- Დაუმატეთ დაჭყლეტილი ლიმონის ბალახის ღეროები და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში არომატის მისაღებად
- Დაუმატეთ ჩილის პასტა, სოკო და გაფცქვნილი უმი კრევეტების ნაჭრები
- Მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები ვარდისფერს არ გახდება და სოკო არ დარბილდება
- Გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ლაიმის წვენი და თევზის სოუსი
- Მიირთვით ცხელი წვნიანი თასებში და მორთეთ ახალი ქინძის ფოთლებით
რჩევები
- Ლაიმის წვენი მხოლოდ ცეცხლიდან გადმოდგმის შემდეგ დაამატეთ არომატის შესანარჩუნებლად
- Ყველაზე არომატული ბულიონის მისაღებად გამხმარის ნაცვლად გამოიყენეთ ახალი ლიმონის ბალახი
- Ცხარე გემოს გასაკონტროლებლად დაარეგულირეთ ჩილის პასტის რაოდენობა
