ქათმის და ყველის კესადილიას რეცეპტი
მარტივი კერძი, რომელიც მზადდება ფქვილის ტორტილებით, მოხარშული ქათმის ხორცით და დაკეცილი და შემწვარი გამდნარი ყველით.
პორციები
2 ადამიანი
მომზადების დრო
20 წუთი
ინგრედიენტები
- 2 დიდი ფქვილის ტორტილია
- 200 გრამი მოხარშული ქათამი, დაჭრილი
- 150 გრამი ჩედარის ყველი, დაჭრილი
- 30 მილილიტრი მცენარეული ზეთი
- 2 გრამი ჩილის ფხვნილი
მომზადება
- Პატარა თასში დაჭრილი ქათამი ჩილის ფხვნილით შეაზავეთ
- Დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე ცოტა ზეთით მოათავსეთ ერთი ტორტილია
- Ზედაპირზე წაუსვით ყველის ნახევარი და მთელი ქათამი
- Ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და მეორე ტორტილია, შემდეგ დააჭირეთ
- Შეწვით სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება
- Ამოიღეთ ტაფიდან და დაჭერით ნაჭრებად, სანამ სალსასთან ერთად მიირთმევთ.
რჩევები
- Არომატისა და კარგად გაშრობის მისაღებად გამოიყენეთ სხვადასხვა ყველის ნაზავი
- Მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, რათა თავიდან აიცილოთ ტორტილიას დაწვა ყველის დნობამდე
- Მიირთვით არაჟანთან ან გუაკამოლესთან ერთად უფრო გრილი დასასრულისთვის
