რეცეპტი გოგრა Casarecce მაკარონი

მაკარონის მილები, მირთმეული შემწვარი გოგრის პიურესა და პარმეზანის ყველისგან დამზადებულ ნაღების სოუსში.

ინგრედიენტები

• 500 გრამი მაკარონი კასარეჩეთი
• 400 გრამი გოგრის პიურე
• 200 მილილიტრი ნაღები
• 50 გრამი პარმეზანის ყველი
• 2 კბილი ნიორი
• 30 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი
• 2 გრამი მუსკატის კაკალი

მომზადება

1. Მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ ალ დენტე არ გახდება, შემდეგ გადაწურეთ
2. Ნიორი მოშუშეთ ზეთში, შემდეგ დაუმატეთ გოგრის პიურე და ნაღები
3. Დაუმატეთ მუსკატის კაკალი და პარმეზანის ყველი და შემდეგ მოხარშულ მაკარონს შეურიეთ.

რჩევები

• Საკუთარი ხელით შეწვა გოგრას უკეთეს არომატს აძლევს, ვიდრე დაკონსერვებული პიურეს გამოყენება
• Თუ ძალიან სქელია, ცოტაოდენი მაკარონის წყალი შეინახეთ სოუსის გასათხელებლად
• Სქელი გოგრის სოუსის მისაღებად მოკლე მაკარონის ფორმა გამოიყენეთ