მარინირებული რამენის კვერცხის რეცეპტი
ეს კვერცხები დარბილებამდე იხარშება და სოიოსა და ჯანჯაფილის სითხეში იჟღინთება.
პორციები
4 კვერცხი
მომზადების დრო
15 წუთი
ინგრედიენტები
- 4 დიდი კვერცხი
- 100 მილილიტრი სოიოს სოუსი
- 50 მილილიტრი მირინი
- 10 გრამი დაჭრილი ჯანჯაფილი
- 1 კბილი ნიორი
- 1 ლიტრი წყალი
მომზადება
- Აადუღეთ 1 ლიტრი წყალი და ფრთხილად ჩაუშვით კვერცხები ქვაბში
- Მოხარშეთ ზუსტად ექვსი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ყინულივით სავსე წყლიან თასში
- Ფრთხილად გააცალეთ კვერცხები, როგორც კი მთლიანად გაცივდება
- Შეურიეთ სოიოს სოუსი, მირინი, ჯანჯაფილი და ნიორი პატარა ჭურჭელში
- Მოათავსეთ კვერცხები სითხეში და გააჩერეთ მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში
- Ამოიღეთ კვერცხები მარინადიდან და მიტანის წინ გაჭერით შუაზე
რჩევები
- Მარინირებისთვის გამოიყენეთ პატარა პარკი, რათა დარწმუნდეთ, რომ კვერცხი მთლიანად წყალშია ჩაძირული
- Მოხარშვამდე კვერცხის დიდი ბოლო დაჩხვლიტეთ, რომ არ გაიბზაროს
- Რაც უფრო დიდხანს დაალბობთ კვერცხს, მით უფრო მარილიანი და მუქი ფერის გახდება ის.
