კრემისებრი პოლენტას რეცეპტი კარაქით

სიმინდის ფქვილი მოხარშეთ წყლისა და რძის ნარევში, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიაღწევს.

ინგრედიენტები

• 200 გრამი სიმინდის ფქვილი
• 500 მილილიტრი წყალი
• 500 მილილიტრი რძე
• 50 გრამი უმარილო კარაქი
• 50 გრამი პარმეზანის ყველი
• 5 გრამი მარილი

მომზადება

1. Დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი, რძე და მარილი
2. Თანდათანობით დაამატეთ სიმინდის ფქვილი და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, ურიეთ
3. Დაამატეთ კარაქი და გახეხილი პარმეზანის ყველი, სანამ ნარევი კრემისებური არ გახდება.

რჩევები

• Პირველი წუთების განმავლობაში მუდმივი თქვეფა ხელს უშლის სიმინდის ფქვილის შედედებას
• Უფრო მდიდარი გემოს მისაღებად გამოიყენეთ რძისა და წყლის ნაზავი
• Თუ პოლენტა ძალიან სქელი გახდა, დაამატეთ ცოტა თბილი წყალი გასახსნელად