სალამის პიცის რეცეპტი მოცარელათი

პიცა, რომელიც მზადდება საფუარის ცომით, პომიდვრის სოუსით, მოცარელას ყველით და სალამურის თხელი ნაჭრებით.

ინგრედიენტები

ცომი

• 500 გრამი ფქვილი
• 300 მილილიტრი თბილი წყალი
• 7 გრამი საფუარი
• 5 გრამი მარილი
• 15 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი

დანამატები

• 200 მილილიტრი ტომატის სოუსი
• 200 გრამი მოცარელას ყველი
• 100 გრამი დაჭრილი სალამი
• 50 გრამი შავი ზეთისხილი

მომზადება

ცომი

1. Ცომის ინგრედიენტები აურიეთ და მოზილეთ ერთგვაროვანი და მკვრივი კონსისტენციის მიღებამდე; გააჩერეთ ცომი თბილ ადგილას სამოცი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაორმაგდება.

ცხობა

1. Წაუსვით სოუსი და ცომს დაუმატეთ მოცარელა, სალამი და ზეთისხილი
2. Აცხვეთ 220 გრადუსზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოქროსფერ-ყავისფერი არ გახდება.

რჩევები

• Სალამური ძალიან თხლად დაჭერით, რომ ცხელ ღუმელში ხრაშუნა გახდეს
• Სოუსში ჩილის ფანტელების დამატება ნაზ სიცხარეს შესძენს
• Კიდეები წაუსვით ზეითუნის ზეთით, რომ უფრო ბზინვარე და ხრაშუნა ქერქი მიიღოს.