რეცეპტი მწვანილებით შემწვარი კარტოფილისთვის
კარტოფილის ნაჭრები ზეითუნის ზეთში და ახალ მწვანილებში ამოვლებული, შემდეგ გამომცხვარი ოქროსფერ და ხრაშუნა შეფერილობამდე.
პორციები
4 ადამიანი
მომზადების დრო
45 წუთი
ინგრედიენტები
- 1 კილოგრამი კარტოფილი
- 60 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი
- 5 გრამი მარილი
- 10 გრამი ახალი როზმარინი
- 10 გრამი ახალი თიამი
- 3 კბილი ნიორი
მომზადება
- Გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი დაახლოებით სამი სანტიმეტრის სიგანის ერთგვაროვან კუბიკებად
- Თასში აურიეთ კარტოფილი ზეითუნის ზეთით, მარილით და დაჭრილ მწვანილებით
- Გაანაწილეთ ნარევი ერთ ფენად დიდ საცხობ ფორმაზე
- Დაამატეთ დაჭყლეტილი ნივრის კბილი ფორმაში დამატებითი არომატისთვის
- Აცხვეთ 200 ცელსიუსზე ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ოქროსფერი არ გახდება
- Გამოცხობის დროის ნახევარზე გადააბრუნეთ კარტოფილი თანაბრად შესაწვავი შედეგისთვის.
რჩევები
- Კარტოფილი შეწვამდე ხუთი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, რათა უფრო ხრაშუნა კიდეები გამოვიდეს
- Ტაფაზე ზედმეტი არ მოათავსოთ, თორემ კარტოფილი შეწვის ნაცვლად ორთქლზე ადუღდება
- Მაღალ ტემპერატურაზე შეწვის შემთხვევაში გამოიყენეთ მაღალი კვამლის წერტილის ზეთი
