Panjara qilingan Sujuk kolbasasi retsepti

Achchiq fermentlangan kolbasalar po’stlog’i qarsildoq va o’rtalari qiziguncha panjara qilinadi.

Masalliqlar

• 500 gramm sujuk kolbasa
• 15 millilitr zaytun moyi
• 4 ta pita noni
• 1 ta pomidor
• 1 ta piyoz

Tayyorlash

1. Fermentlangan sujuk kolbasasini taxminan bir santimetr qalinlikdagi yumaloq shakllarga bo’ling
2. Gril tovasini yoki ochiq havoda grilni o’rtacha yuqori haroratgacha qizdiring
3. Yopishmasligi uchun kolbasa bo’laklarini zaytun moyi bilan ozgina surting
4. Yumaloqlarni qirralari qarsildoq bo’lguncha har ikki tomondan uch daqiqa davomida grilda pishiring
5. Pita nonini oxirgi ikki daqiqada grilda qizdiring
6. Non ichidagi issiq kolbasalarni to’g’ralgan pomidor va piyoz bilan birga torting.

Maslahatlar

• Sujuk tarkibida yogʻ miqdori yuqori, shuning uchun juda koʻp yogʻ ishlatmang
• Kolbasa yogʻi eriy boshlaguncha va shaffof boʻlguncha panjara qiling
• Kolbasalarni bir tekisroq qilish uchun ogʻirlik bilan siqing