Fransuzcha Ratatouille güveçi uchun retsept

Fransiyadan keltirilgan sabzavotli güveç, baqlajon, qovoqcha, qalampir va pomidor bilan yog’da tayyorlangan.

Masalliqlar

• 1 ta katta baqlajon
• 2 ta qovoqcha
• 2 ta bulg’or qalampiri
• 1 ta piyoz
• 3 ta sarimsoq bo’lagi
• 400 gramm maydalangan pomidor
• 60 millilitr zaytun moyi
• 5 gramm kekik

Tayyorlash

1. Barcha sabzavotlarni bir xil kubiklarga kesib oling va sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang
2. Piyoz va qalampirni zaytun moyida yumshoq bo’lguncha qovuring
3. Baqlajon va qovoqchani qo’shing, so’ngra aralashtirib o’n daqiqa davomida pishiring
4. Maydalangan pomidorlarni, maydalangan sarimsoqni va yangi kekik barglarini aralashtiring
5. Qozonni yoping va past olovda jami o’ttiz daqiqa davomida qaynatib oling
6. Tuz va murch bilan ziravorlang, so’ngra garnir yoki asosiy taom sifatida torting

Maslahatlar

• Sabzavotlarni bir xil tezlikda pishishi uchun bir xil o’lchamda kesib oling
• Baqlajonni qarsildoqroq bo’lishini istasangiz, uni alohida qovuring
• Bu taom ta’mlar aralashganidan keyingi kuni yanada mazali bo’ladi