Qulupnayli Pierogi köfte uchun retsept

Bu xamir bo’laklari yangi qulupnay bilan to’ldirilgan va bir qoshiq qaymoq bilan tortiladi.

Masalliqlar

Xamir

• 500 gramm un
• 250 millilitr iliq suv
• 1 ta tuxum
• 30 gramm sariyog’
• 2 gramm tuz

Qiymo

• 400 gramm yangi qulupnay
• 50 gramm shakar

Tayyorlash

Xamir

1. Un, suv, tuxum, sariyogʻ va tuzni aralashtirib, yumshoq xamir hosil qiling
2. Oʻn daqiqa davomida yoğurun va toza mato ostida oʻttiz daqiqa dam oling
3. Xamirni yupqa qilib yoying va dumaloq pechene toʻsar bilan doira shaklida kesing

Pishirish

1. Agar qulupnaylar doira shaklida bo’lmasligi uchun juda katta bo’lsa, ularni mayda bo’laklarga bo’ling
2. Har bir doira ustiga bitta meva va bir chimdim shakar qo’ying
3. Xamirni katlayın va mevalarni yopish uchun chetlarini bir-biriga bosing
4. Köftelarni suv solingan qozonda suzib ketguncha qaynatib oling va ikki daqiqa davomida qaynatib oling.

Maslahatlar

• Iloji bo’lsa, sharbatini chuchvara xamirida saqlash uchun mayda qulupnaylardan butun holda foydalaning
• Rezavorlarga juda erta shakar qo’shmang, chunki ular suyuqlikni chiqarib yuboradi
• Birinchi chuchvaralarni qo’shishdan oldin suv qaynab turganligiga ishonch hosil qiling