Kyufta Kofta Kabobi uchun retsept

Qiyma go’shtdan silindr shaklida tayyorlangan va Yaqin Sharq ziravorlari bilan panjara qilingan taom.

Masalliqlar

• 800 gramm qiyma qo’y go’shti
• 4 ta sarimsoq tish, qiyma
• 10 gramm tuz
• 5 gramm kashnich
• 5 gramm dolchin
• 10 gramm yangi maydalangan petrushka

Tayyorlash

1. Qiyma qo’y go’shtini sarimsoq, petrushka va barcha quruq ziravorlar bilan aralashtiring
2. Go’shtni qo’lda masalliqlar juda tekis taqsimlanguncha aralashtiring
3. Qo’y go’shtini umumiy uzunligi taxminan o’n santimetr bo’lgan kichik silindrlarga aylantiring
4. Go’shtni shishlarga yoki to’g’ridan-to’g’ri juda issiq panjara yuzasiga qo’ying
5. Tashqi qismi jigarrang va kuygan bo’lguncha har ikki tomonini to’rt daqiqadan pishiring
6. Issiq go’shtni yassi non va bir bo’lak to’g’ralgan qizil piyoz bilan tortiq qiling.

Maslahatlar

• Qo’y go’shtining o’rtasi yumshoq va nam bo’lib qolishi uchun uni haddan tashqari pishirmang
• Gril paytida go’shtning aylanishiga yo’l qo’ymaslik uchun yassi metall shishlardan foydalaning
• Iliq dolchin va ziravorlarni muvozanatlash uchun yogurt asosidagi sous bilan tortiq qiling