Turk qizil yasmiq sho’rva uchun retsept

Silliq bo’lguncha aralashtirilgan qizil yasmiq va sabzavotlardan tayyorlangan turk sho’rva.

Masalliqlar

• 250 gramm qizil yasmiq
• 1,5 litr suv
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 1 kartoshka
• 30 millilitr zaytun moyi
• 5 gramm tuz
• 2 gramm zira

Tayyorlash

1. To’g’ralgan piyoz, sabzi va kartoshkani zaytun moyida yumshaguncha qovuring
2. Qizil yasmiqni yuving va suv bilan qozonga soling
3. Qaynab chiqquncha qizdiring, so’ngra yasmiq eriguncha yigirma besh daqiqa davomida qaynatib oling
4. Sho’rvani mukammal silliq bo’lguncha blenderda maydalang
5. Tuz va zira urug’ini aralashtiring, so’ngra yana besh daqiqa qaynatib oling
6. Issiq sho’rvani ozgina yog’ va limon sharbati bilan torting

Maslahatlar

• Sabzavotlarni avval qovurish ancha shirin va chuqurroq sho’rva asosini beradi
• Qizil yasmiq juda tez pishadi va uni ivitish shart emas
• An’anaviy turkcha ta’m uchun ozgina quritilgan yalpiz sepib bezang