To’yimli Polsha Split No’xat Sho’rva uchun Retsept

Bu Polsha sho’rvasi sariq no’xat, bekon, kolbasa, kartoshka, sabzi va quritilgan o’tlardan iborat.

Masalliqlar

No’xat

• 400 gramm sariq no’xat, 12 soat davomida namlangan
• 2 litr suv
• 2 ta dafna yaprog’i
• 3 gramm xushbo’y ziravorlar

Go’sht

• 300 gramm dudlangan bekon, mayda to’g’ralgan
• 200 gramm kielbasa kolbasa, tilimga kesilgan
• 1 ta piyoz, mayda to’g’ralgan

Sabzavot

• 200 gramm kubik shaklida to’g’ralgan kartoshka
• 150 gramm kubik shaklida to’g’ralgan sabzi
• 5 gramm quritilgan mayoran
• 5 gramm tuz

Tayyorlash

Qaynatish

1. Namlangan no’xatni yuving va 2 litr suv, dafna barglari va xushbo’y ziravorlar solingan katta qozonga soling
2. Qaynab chiqquncha qizdiring, so’ngra olovni pasaytiring va no’xat eriy boshlaguncha 45 daqiqa davomida qaynatib oling.

Qizartirish

1. Alohida tovada bekon va kolbasani qarsildoq bo’lguncha qovuring
2. Mayda tug’ralgan piyozni qo’shing va 5 daqiqa davomida pishiring
3. Go’sht aralashmasini sho’rva qozoniga aralashtiring

Pardozlash

1. Kartoshka va sabzi qo’shing va 20 daqiqa davomida qaynatib oling
2. Marjoram, tuz va murch qo’shing
3. Qalinlashguncha yana 15 daqiqa qaynatib oling va dasturxonga tortishdan oldin dafna barglarini olib tashlang

Maslahatlar

• Xushbo’y moylarni chiqarish uchun marjoramni qo’shishdan oldin kaftlaringiz orasiga ishqalang
• No’xat to’liq yumshoq bo’lguncha tuz qo’shmang, shunda ular to’g’ri yumshaydi
• Bu sho’rva quyuqlashadi; ertasi kuni qayta isitganda ozgina suv qo’shing