Uppskrift að pönnukökum með eplum
Þykkar pönnukökur úr deigi blandað saman við söxuð epli og volgt kanilkryddi.
Skammtar
4 manns
Undirbúningstími
30 mínútur
Hráefni
- 250 grömm hveiti
- 250 millilítrar mjólk
- 2 egg
- 2 stór epli
- 50 grömm sykur
- 5 grömm kanill
- 10 grömm lyftiduft
- 50 grömm smjör
Undirbúningur
- Þeytið saman hveiti, sykur, kanil og lyftiduft í stórri skál. Bætið mjólkinni og eggjunum saman við og hrærið þar til þykkt deig myndast. Hrærið fínt söxuðum eplum saman við og steikið á smurðri pönnu. Steikið í þrjár mínútur á hvorri hlið þar til pönnukökurnar eru mjúkar og gullinbrúnar.
Ráð
- Skerið eplin í litla bita svo þau eldist í gegn við steikingu
- Notið súr eplategund til að jafna sætleikann í deiginu
- Bætið smá vanilludropum út í deigið fyrir dýpra bragð
