Uppskrift að ostastangir úr smjördeigi

Þessir prik eru búnir til með því að baka ræmur af smjördeigi með osti og salti ofan á.

Hráefni

• 250 grömm af smjördeigi
• 1 egg
• 100 grömm af parmesanosti
• 5 grömm af sjávarsalt
• 2 grömm af paprikudufti

Undirbúningur

1. Fletjið smjördeigið út í rétthyrning á hveitistráðu borði
2. Penslið allt yfirborðið með þeyttu eggi til að hjálpa ostinum að festast
3. Stráið rifnum parmesan, sjávarsalti og papriku jafnt yfir
4. Skerið deigið í langar ræmur, um það bil tvo sentimetra breiðar, með hníf
5. Snúið hverri ræmu og leggið þær á bökunarplötu með bökunarpappír
6. Bakið við 200°C í 12 mínútur þar til stangirnar eru orðnar gullinbrúnar og lyftar upp

Ráð

• Geymið smjördeigið mjög kalt þar til þið eruð tilbúin að baka það
• Notið pizzaskera til að fá fullkomlega beinar og jafnar línur þegar þið skerið ræmur
• Prófið mismunandi tegundir af hörðum osti eins og pecorino fyrir sterkara bragð