ჰავაის პიცის რეცეპტი ლორითა და ანანასით
პიცა, რომელიც მზადდება ცომის ცომის, პომიდვრის სოუსის, მოცარელას ყველის, ლორისა და ანანასის ნაჭრებისგან.
პორციები
2 პიცა
მომზადების დრო
90 წუთი
ინგრედიენტები
ცომი
- 500 გრამი ფქვილი
- 300 მილილიტრი თბილი წყალი
- 7 გრამი მშრალი საფუარი
- 10 გრამი შაქარი
- 5 გრამი მარილი
- 30 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი
დანამატები
- 200 მილილიტრი ტომატის სოუსი
- 200 გრამი მოცარელას ყველი
- 150 გრამი მოხარშული ლორი
- 150 გრამი ანანასი
მომზადება
ცომი
- Ცომის ინგრედიენტები აურიეთ და ათი წუთის განმავლობაში მოზილეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ; ცომი გააჩერეთ თბილ ადგილას სამოცი წუთის განმავლობაში, სანამ მოცულობაში არ გაორმაგდება.
ცხობა
- Გააბრტყელეთ ცომი და დაუმატეთ პომიდვრის სოუსი, ყველი, ლორი და ანანასი
- Გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე თორმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდება და ყველი ბუშტუკებს არ დაიწყებს.
რჩევები
- Ცხობის დროს ცომის ზედმეტად დასველების თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ ახალი ანანასი
- Გააცხელეთ საცხობი ფორმა, რომ ცომის ძირი ხრაშუნა იყოს
- Მოზელის შემდეგ ცომს დაასვენეთ, რომ გაბრტყელება უფრო ადვილი იყოს
