Kartoshka va pishloqli vareniki retsepti

Bu köfte kartoshka pyuresi va pishloq aralashmasi bilan to’ldiriladi, keyin qaynatiladi.

Masalliqlar

Xamir

• 500 gramm un
• 250 millilitr iliq suv
• 1 ta tuxum
• 2 gramm tuz

Qiymo

• 500 gramm kartoshka pyuresi
• 200 gramm fermer pishloqi
• 1 ta piyoz, mayda to’g’ralgan
• 30 gramm sariyog’

Tayyorlash

Qiymo

1. To’g’ralgan piyozni sariyog’da qovuring, so’ngra kartoshka pyuresi bilan aralashtiring
2. Pishloqni aralashtiring va tuz va murch bilan ziravorlang, so’ngra sovuting
3. Dumplingni tayyorlashni osonlashtirish uchun nachinka qattiq bo’lishi kerak

Xamir

1. Xamir tarkibini aralashtiring va juda silliq bo’lguncha yoğurun
2. Xamirni o’ttiz daqiqa dam oling, so’ngra un sepilgan yuzaga yoying
3. Doiralarni kesib oling va har bir o’rtasiga bir qoshiq nachinka soling

Pishirish

1. Xamirni katlayın va chetlarini yaxshilab yopish uchun bir-biriga chimchilang
2. Ustiga chiqqandan keyin uch daqiqa davomida tuzli suvda qaynatib oling
3. Suvini to’kib tashlang va eritilgan sariyog ‘va qovurilgan piyoz bo’laklari bilan dasturxonga torting

Maslahatlar

• Pishloqni aralashtirishdan oldin kartoshka pyuresi to’liq soviganligiga ishonch hosil qiling
• Köfte ochilmasligi uchun chekkalarini ikki marta chimchilang
• An’anaviyroq ta’m uchun bir qoshiq smetana bilan dasturxonga torting.