Shoyu Ramen bulonining retsepti

Tovuq bulon, soya sousi va xushbo’y sabzavotlardan tayyorlangan mazali yapon sho’rva asosi.

Masalliqlar

• 2 litr tovuq bulon
• 100 millilitr soya sousi
• 30 millilitr mirin
• 1 piyoz
• 50 gramm zanjabil
• 4 ta sarimsoq bo’lagi
• 10 gramm quritilgan qo’ziqorin

Tayyorlash

1. Tovuq bulonini, piyozni, zanjabilni, sarimsoqni va qo’ziqorinlarni katta qozonga soling
2. Suyuqlikni qaynatib oling, so’ngra olovni pasaytiring
3. Sabzavotlardan barcha ta’mlarni olish uchun to’qson daqiqa davomida pishiring
4. Bulonni mayda elakdan o’tkazib, toza idishga soling
5. Soya sousi va mirinni aralashtiring, so’ngra ta’bga ko’ra tuz qo’shing
6. Lag’monni dasturxonga tortishga tayyor bo’lguningizcha bulonni qaynatib turing.

Maslahatlar

• Chuqurroq ta’m berish uchun qozonga qo’shishdan oldin piyoz va zanjabilni maydalang
• Eng o’ziga xos ta’m profili uchun yuqori sifatli yapon soya sousidan foydalaning
• Shaffof bo’lishi uchun soya qo’shgandan keyin bulonni tez qaynatib yubormang.