Tailand ananasli qizil karri uchun retsept

Bu Tailand karrisi qizil pasta, kokos suti, tovuq bo’laklari va yangi ananas kubiklaridan foydalanadi.

Masalliqlar

Asos

• 30 millilitr o’simlik yog’i
• 50 gramm qizil karri pastasi
• 800 millilitr kokos suti

Go’sht

• 500 gramm tovuq filesi, tilimga kesilgan
• 2 ta qizil bulg’or qalampiri
• 30 millilitr baliq sousi

Meva

• 300 gramm yangi ananas, kub shaklida to’g’ralgan
• 15 gramm jigarrang shakar
• 10 gramm yangi rayhon

Tayyorlash

Asos

1. Yog’ni qizdiring va qizil karri pastasini ikki daqiqa davomida qovuring
2. Xushbo’y bo’lguncha aralashtiring va kokos sutini quying va qaynab turgan holga keltiring
3. Bu butun karri taomi uchun kremsi asos yaratadi

Pishirish

1. Tovuq go’shtini qo’shing va pishguncha o’n daqiqa davomida pishiring
2. Ananas kubiklari va bulg’or qalampiri bo’laklarini qo’shing va besh daqiqa davomida pishiring
3. Ananas sharbatini chiqaradi va achchiq karri sousini tabiiy ravishda shirin qiladi

Yakunlash

1. Olovni muvozanatlash uchun karrini baliq sousi va jigarrang shakar bilan ziravorlang
2. Qozonni olovdan olishdan oldin yangi rayhon barglarini aralashtiring
3. Issiq karrini katta idishda bug’da pishirilgan yasemin oq guruch ustiga torting.

Maslahatlar

• Yaxshiroq tuzilish va tabiiy shirinlik uchun konservalangan ananas o’rniga yangi ananasdan foydalaning
• Tayyor taomning qanchalik achchiq bo’lishini nazorat qilish uchun kori pastasi miqdorini sozlang
• Oxirida ozgina ohak sharbati qo’shilishi yorqin kislotalilikni ta’minlaydi.