Balsamik vinaigrette bilan bog’ salatining retsepti

Uyda tayyorlangan balzamik sous bilan tortiladigan bog’ ko’katlari va sabzavotlarning yangi va rang-barang aralashmasi.

Masalliqlar

Salat

• 200 g aralash ko’katlar
• 1 ta bodring, tilimga kesilgan
• 200 g gilos pomidor, ikkiga bo’lingan
• 1 ta sabzi, maydalangan
• 50 g turp, tilimga kesilgan

Ziravor

• 60 ml qo’shimcha bokira zaytun moyi
• 30 ml balzamik sirka
• 5 ml Dijon xantal
• 5 g asal
• 2 g tuz

Tayyorlash

Salat

1. Aralash ko’katlarni sovuq suvda yuving va salat aylantirgich yordamida yaxshilab quriting
2. Bodring va turpni yupqa doira shaklida kesib oling va gilos pomidorlarini ikkiga bo’ling
3. Barcha sabzavotlarni katta yog’och idishda yaxshilab taqsimlanguncha aralashtiring.

Ziravor

1. Kichik bankada 60 ml zaytun moyi, 30 ml sirka, 5 ml xantal va 5 g asalni aralashtiring
2. Yog ‘va sirka silliq sous hosil bo’lguncha bankani 30 soniya davomida kuchli silkiting
3. Salatani dasturxonga tortishdan oldin ustiga seping va har bir bargni qoplash uchun muloyimlik bilan aralashtiring.

Maslahatlar

• Sous qo’shishdan oldin ko’katlarni to’liq quriting; qolgan suv yog’ning yopishib qolishiga yo’l qo’ymaydi
• Xantal va balzamik sirka ta’mlari bir-biriga aralashishi uchun sousni oldindan tayyorlang
• Nozik salat barglari juda tez so’lib ketmasligi uchun sousni faqat dasturxonga qo’shing.