Suvli klassik mol go’shti gamburgeri uchun retsept

Bu sendvich turli xil qo’shimchalar bilan non ustiga tortiladigan maydalangan mol go’shti kotletidan iborat.

Masalliqlar

Kotlet

• 20 foiz yog’li 800 gramm qiyma
• 10 gramm tuz
• 5 gramm qora murch
• 15 millilitr o’simlik yog’i

Qo’shimcha

• 4 ta briosh bulkasi
• 4 ta cheddar pishloq bo’lagi
• 4 ta salat bargi
• 1 ta pomidor, tilimga kesilgan
• 1 ta qizil piyoz, tilimga kesilgan

Tayyorlash

Kotlet

1. Mol go’shtini ehtiyotkorlik bilan 4 ta teng qismga bo’ling va ularni 2 santimetr qalinlikdagi kotletlarga aylantiring
2. Har bir kotletning o’rtasida kichik bir chuqurcha hosil qilish uchun bosh barmog’ingizdan foydalaning
3. Pishirishdan oldin ikkala tomonini ham tuz va qora murch bilan mo’l-ko’l ziravorlang

Pishirish

1. Tovada yoki grilda 15 millilitr yog’ni qizdiring va har bir tomonini 4 daqiqadan kotletlarni pishiring
2. Oxirgi daqiqada har bir kotletga pishloq bo’lagini qo’ying va tovani eriguncha yoping
3. Yarim bo’laklarga bo’lingan nonlarni qovuring va salat bargi, pomidor, piyoz va mol go’shti kotleti bilan aralashtiring.

Maslahatlar

• Burger suvli bo’lib qolishi uchun kamida 20 foiz yog’li qiyma go’shtdan foydalaning
• Kotletlarni shakllantirishda go’shtni ortiqcha ishlamang, aks holda burger qattiqlashadi
• Non sharbatining nonni loyqa qilishiga yo’l qo’ymaslik uchun har doim nonlarni qovuring.