Ricotta bilan kremli uy qurilishi pishloqli ravioli retsepti

Rikotta, parmesan va o’tlarning silliq aralashmasi bilan to’ldirilgan nozik qo’lda tayyorlangan makaron bo’laklari.

Masalliqlar

Makaron

• 300 g qo’shaloq nol un
• 3 ta katta tuxum
• 5 ml zaytun moyi
• 2 g tuz

Qiymo

• 250 g rikotta pishloq
• 50 g qirg’ichdan chiqarilgan parmesan pishloq
• 1 ta katta tuxum sarig’i
• 5 g yangi maydalangan petrushka
• 1 g muskat yong’og’i

Tayyorlash

Xamir

1. Unni yuzaga urib, chuqurcha hosil qiling
2. 3 ta tuxum, yog’ va tuzni quying, so’ngra unni vilka bilan sekin aralashtiring
3. Xamirni silliq bo’lguncha 10 daqiqa davomida yoğurun, so’ngra o’rab, 30 daqiqa dam oling
4. Xamirni makaron mashinasi yordamida yupqa qatlamlarga yoying

Qiymo

1. 250 g rikotta, 50 g parmesan, 1 ta tuxum sarig’i, petrushka va muskat yong’og’ini idishda silliq bo’lguncha aralashtiring
2. Kichik qoshiq nachinkani makaron varag’iga qo’ying va ikkinchi lavha bilan yoping
3. Havoni chiqarish uchun nachinka atrofiga bosing va kvadrat shaklida kesing
4. Raviolilarni tuzlangan suvda 4 daqiqa davomida ular yuzasiga chiqquncha qaynatib oling.

Maslahatlar

• Makaron varaqlarining chekkalarini nam barmoq bilan namlang, shunda ular mahkam yopiladi
• Raviolini ortiqcha to’ldirmang, chunki suvda qaynayotganda paketlar yorilib ketishi mumkin
• Pishloq ta’mini porlashi uchun oddiy jigarrang sariyog ‘va adaçayı sousi bilan dasturxonga torting.