ხრაშუნა შემწვარი საგაზაფხულო რულონების რეცეპტი

ეს რულეტები ბოსტნეულითა და შუშის ლაფშით არის სავსე, შემდეგ კი იწვება ხრაშუნა არ გახდება.

ინგრედიენტები

გულსართი

• 200 გრამი დაჭრილი კომბოსტო
• 100 გრამი დაჭრილი სტაფილო
• 50 გრამი დამბალი ლაფშა
• 2 კბილი ნიორი
• 15 მილილიტრი სოიოს სოუსი

ფირფიტა

• 15 სპრინგ როლის შესაფუთი
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი
• 500 მილილიტრი მცენარეული ზეთი

მომზადება

გულსართი

1. Ნიორი, კომბოსტო და სტაფილო მოშუშეთ ბოსტნეულის დარბილებამდე
2. Დაუმატეთ შუშის ლაფშა და სოიოს სოუსი, შემდეგ კი სრულად გააგრილეთ
3. Შიგთავსი მშრალი უნდა იყოს, რომ შეფუთვა არ გაიხსნას

აწყობა

1. Შეფუთვაზე მოათავსეთ შიგთავსის ერთი კოვზი და კიდეები გადაკეცეთ
2. Მჭიდროდ შემოახვიეთ შეფუთვა და ბოლო ათქვეფილი კვერცხის სითხით დააფარეთ
3. Გაიმეორეთ პროცესი ყველა რულეტის შემთხვევაში და ნესტიანი ქსოვილის ქვეშ შეინახეთ.

შეწვა

1. Გააცხელეთ ზეთი 180 ცელსიუსამდე და შეწვით რულეტები ჯგუფებად
2. Შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ შეფუთვა ოქროსფერი და ძალიან ხრაშუნა არ გახდება
3. Გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და მიირთვით ცხლად ტკბილი ჩილის სოუსით.

რჩევები

• Ცომის გახევის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ შიგთავსი მთლიანად გაცივებულია
• Ზეთის ტემპერატურის ზუსტად 180 ცელსიუს გრადუსზე შესანარჩუნებლად გამოიყენეთ თერმომეტრი
• Თუ გსურთ, რომ ფუნთუშები უფრო სქელი და ხრაშუნა ცომი გამოვიდეს, ორჯერ შეახვიეთ.