ჩინური კრევეტების შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი
ეს ბრინჯის კერძი ვოკში იწვება კრევეტებთან, კვერცხთან, ბარდასთან და სტაფილოსთან ერთად.
პორციები
3 ადამიანი
მომზადების დრო
25 წუთი
ინგრედიენტები
- 400 გრამი მოხარშული თეთრი ბრინჯი
- 200 გრამი გაფცქვნილი კრევეტები
- 2 კვერცხი
- 100 გრამი გაყინული ბარდა და სტაფილო
- 45 მილილიტრი სოიოს სოუსი
- 15 მილილიტრი სეზამის ზეთი
- 2 მწვანე ხახვი
მომზადება
- Დიდ ვოკში მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ სეზამის ზეთი
- Დაუმატეთ კრევეტები და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში, სანამ ვარდისფერი არ გახდება, შემდეგ ამოიღეთ
- Ათქვიფეთ კვერცხი იმავე ვოკში, სანამ არ გამაგრდება
- Დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, ბარდა და სტაფილო და ერთად შეწვით
- Დააბრუნეთ კრევეტები ვოკში და დაასხით სოიოს სოუსი
- Აურიეთ ყველაფერი სამი წუთის განმავლობაში და მორთეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით.
რჩევები
- Გამოიყენეთ ერთი დღის წინანდელი ცივი ბრინჯი, რათა მარცვლები არ გახდეს ფაფუკი ან წებოვანი
- Მაღალი ტემპერატურა აუცილებელია შემწვარი ბრინჯის ტრადიციული შემწვარი არომატის მისაღებად
- Შეწვამდე კარგად გააშრეთ კრევეტები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი შეწვის ნაცვლად ორთქლზე მოხარშულები არიან.
