Tez tovuq va sabzavotli qovurilgan taom uchun retsept

Mazali zanjabil-sarimsoq sousida mayin tovuq go’shti va qarsildoq sabzavotlardan iborat tez va foydali taom.

Masalliqlar

Sous

• 60 ml soya sousi
• 15 ml qovurilgan kunjut yog’i
• 15 g asal
• 10 g makkajo’xori kraxmali
• 15 g yangi qirg’ichdan chiqarilgan zanjabil

Asosiy

• 400 g tovuq filesi, kubik shaklida to’g’ralgan
• 200 g brokkoli gullari
• 1 ta qizil bulg’or qalampiri, tilimga kesilgan
• 100 g no’xat
• 30 ml o’simlik yog’i
• 10 g maydalangan sarimsoq

Tayyorlash

Tayyorlash

1. Kichik idishda 60 ml soya sousi, 15 ml kunjut yog’i, 15 g asal va 15 g qirg’ichdan chiqarilgan zanjabilni aralashtiring
2. Suyuqlikka 10 g makkajo’xori kraxmalini qo’shing va bo’laklar qolmaguncha yaxshilab aralashtiring
3. Tovuq va sabzavotlarni tayyorlash paytida ta’mlar aralashishi uchun sousni chetga qo’ying.

Pishirish

1. Yuqori olovda 15 ml yog’ni qizdiring va tovuq kubiklarini 6 daqiqa davomida oltin rangga kirguncha va pishguncha qovuring
2. Tovuqni olib tashlang va qolgan 15 ml yog’ni qo’shing, so’ngra brokkoli, qalampir va no’xatni 4 daqiqa davomida qovuring
3. Tovuqni tovaga qaytaring, maydalangan sarimsoqni qo’shing va sousni masalliqlar ustiga quying
4. Sous quyuqlashguncha va sabzavotlarni yaltiroq sir bilan qoplaguncha hamma narsani 2 daqiqa davomida aralashtiring.

Maslahatlar

• Barcha sabzavotlar va tovuq go’shtini bir xil o’lchamda kesib oling, shunda hamma narsa bir vaqtning o’zida bir xil pishadi
• Sousni vokka quyishdan oldin yana bir marta ko’pirtiring, chunki makkajo’xori kraxmali tagiga cho’kib ketadi
• Yuqori olovni saqlab turish va sabzavotlarning bug’lanishiga yo’l qo’ymaslik uchun zarur bo’lsa, tovani to’ldirib yubormang, chunki bug’lanib ketmasligi uchun qismlarga bo’lib pishiring.