Qarsildoq cho’chqa go’shti shnitselining retsepti

Yassilangan, non ushoqlari bilan qoplangan va tashqi qismi oltin rangga kirguncha qovurilgan cho’chqa go’shti kotletlari.

Masalliqlar

Go’sht

• 4 ta cho’chqa go’shti kotleti
• 5 gramm tuz
• 3 gramm qora murch
• 1 ta limon

Qoplama

• 100 gramm un
• 2 ta katta tuxum
• 150 gramm non ushoqlari
• 100 gramm sariyog’

Tayyorlash

Go’sht

1. Cho’chqa go’shtini juda yupqa bo’lguncha go’sht bolg’asi bilan tekislang
2. Go’shtning ikkala tomonini tuz va qora murch bilan ziravorlang

Qoplama

1. Har bir cho’chqa go’shti kotletini unga, so’ngra ko’pirtirilgan tuxumga va nihoyat non bo’lagiga soling
2. Qoplama yopishib qolishi uchun non bo’lagini go’shtga mahkam bosing
3. Tozalangan sariyog’da har ikki tomonini uch daqiqadan oltin rangga kirguncha qovuring.

Maslahatlar

• Go’shtni bir xil qalinlikda maydalash uning bir tekis pishishini ta’minlaydi
• Qovurish uchun tiniqlashtirilgan sariyog’dan foydalaning, chunki u yuqori tutun nuqtasiga ega
• Go’shtning to’yimliligini oshirish uchun limon bo’lagi bilan birga torting