ორაგულის საშიმის რეცეპტი
ახალი უმი ორაგული, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად და მიირთვით სოიოს სოუსთან და ვასაბისთან ერთად.
პორციები
2 ადამიანი
მომზადების დრო
15 წუთი
ინგრედიენტები
- 300 გრამი ახალი უმი ორაგული
- 30 მილილიტრი სოიოს სოუსი
- 10 გრამი ვასაბის პასტა
- 20 გრამი მწნილი კოჭა
- 1 ბოლოკი
მომზადება
- Დარწმუნდით, რომ ორაგული სუშისთვისაა განკუთვნილი და მიტანის წინ ძალიან ცივად შეინახეთ
- Დაჭერით ორაგული ხუთი მილიმეტრის სისქის ნაჭრებად
- Გახეხეთ ბოლოკი გრძელ, თხელ ზოლებად, რომ გამოიყენოთ ძირად
- Დაალაგეთ ორაგულის ნაჭრები თეფშზე დაქუცმაცებულ ბოლოკის ნაჭრებზე
- Მიირთვით სოიოს სოუსისა და ვასაბის პატარა თასებთან ერთად ხორცის ჩასაწებად
- Თეფშს დაუმატეთ მწნილი კოჭას პატარა გროვა
რჩევები
- Გამოიყენეთ ძალიან ბასრი დანა სუფთა და თანაბარი ორაგულის ნაჭრების მისაღებად
- Შეინახეთ თევზი ყინულზე, სანამ სხვა ინგრედიენტებს ამზადებთ
- Თევზის მხოლოდ კიდეების ჩაყრა ინარჩუნებს ორაგულის ნაზ არომატს
