რეცეპტი ახალი კრევეტების სევიჩესთვის
ეს ზღვის პროდუქტების კერძი მზადდება კრევეტების ციტრუსის წვენებში ხახვთან და ქინძთან ერთად დამარინადებით.
პორციები
4 ადამიანი
მომზადების დრო
30 წუთი
ინგრედიენტები
- 500 გრამი უმი კრევეტები, გაფცქვნილი
- 150 მილილიტრი ლაიმის წვენი
- 50 მილილიტრი ლიმონის წვენი
- 1 წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 კიტრი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ხალაპენიო, დაჭყლეტილი
- 10 გრამი ახალი ქინძი
- 2 გრამი მარილი
მომზადება
- Უმი კრევეტები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში
- Დაასხით ლაიმის და ლიმონის წვენი კრევეტებს ბოლომდე დასაფარად
- Შედგით მაცივარში ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები ვარდისფერი და მკვრივი არ გახდება
- Დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, კიტრი, ხალაპენიო და დაჭრილი ახალი ქინძი
- Მოაყარეთ მარილი და აურიეთ ნარევი, რომ ყველა არომატი შეერწყას ერთმანეთს
- Მიირთვით გაცივებული პატარა შუშის თასებში სიმინდის ტორტილას ჩიფსებით გვერდით
რჩევები
- Გამოიყენეთ ყველაზე ახალი კრევეტები, რადგან ციტრუსის წვენი ზღვის პროდუქტების ცილას ამზადებს
- Არ დაამარინადოთ კრევეტები ერთ საათზე მეტხანს, თორემ გამაგრდება
- Მიირთვით ბოსტნეულის შერევისთანავე, რათა შეინარჩუნოთ ხრაშუნა და ახალი ტექსტურა.
