ტრადიციული პოლონური მინანქრით მორთული დონატების რეცეპტი

ეს პოლონური დესერტი მზადდება შემწვარი საფუარის ცომისგან, რომელიც ჯემით არის შევსებული და მოჭიქული.

ინგრედიენტები

ცომი

• 500 გრამი ფქვილი
• 250 მილილიტრი რძე
• 50 გრამი შაქარი
• 7 გრამი საფუარი
• 3 კვერცხის გული
• 50 გრამი კარაქი
• 15 მილილიტრი სპირტი

გულსართი

200 გრამი ქლიავის მურაბა

მინანქარი

• 200 გრამი შაქრის პუდრა
• 30 მილილიტრი ცხელი წყალი
• 10 გრამი ფორთოხლის ცედრა

მომზადება

ცომი

1. Ცომის ინგრედიენტები აურიეთ და 90 წუთის განმავლობაში ამოფუვდით
2. Ამოჭერით წრეები და კიდევ 30 წუთი გააჩერეთ ამოფუება

შეწვა

1. Შეწვით დონატები 170 ცელსიუსზე სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს
2. Გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და გააგრილეთ ათი წუთით.

დასრულება

1. Გვერდებზე წაუსვით ქლიავის მურაბა და ზემოდან ამოავლეთ გლაზური
2. Მიტანის წინ მოაყარეთ ფორთოხლის ცედრა და შაქრის გლაზური გააშრეთ.

რჩევები

• Ცომში ერთი სუფრის კოვზი სპირტის დამატება ხელს უშლის ზეთის შეწოვას
• Ზეთი ზუსტად 170 ცელსიუსით უნდა იყოს გაცხელებული, რომ ცენტრი კარგად შეიწვას
• Დონატები ჯემით არ გადაავსოთ, რათა გვერდები არ გასკდეს