Maki Sushi Rolls uchun retsept

Bu yapon ruletlari sirka sepilgan guruch va quritilgan dengiz o’tlari choyshablariga o’ralgan baliqdan iborat.

Masalliqlar

Guruch

• 300 gramm sushi guruchi
• 400 millilitr suv
• 45 millilitr guruch sirkasi
• 15 gramm shakar

Qiymo

• 200 gramm yangi xom losos
• 1 ta bodring
• 3 ta nori dengiz o’ti varaqlari

Tayyorlash

Guruch

1. Guruchni suv tiniq bo’lguncha yuving, so’ngra suv bilan qaynatib oling
2. Sirka va shakarni aralashtiring, so’ngra iliq pishirilgan guruchga aralashtiring
3. Yoyish jarayonini boshlashdan oldin guruchni xona haroratiga qadar sovuting

Yig’ish

1. Bambuk gilamchaga nori varag’ini qo’ying va guruchni tekis yoying
2. Yuqori qismida kichik chegara qoldiring va losos va bodring qo’shing
3. Gilamchani silindr hosil qilish uchun mahkam o’rang va suv bilan yoping

Tortish

1. Juda o’tkir ho’l pichoq yordamida rulonni bo’laklarga bo’ling
2. Har bir rulonni dasturxonga tortish uchun sakkizta teng bo’lakka bo’ling
3. Yon tomonida soya sousi, vasabi pastasi va tuzlangan zanjabil bilan dasturxonga torting.

Maslahatlar

• Guruch yopishib qolmasligi uchun rulonlarni to’g’rashda ho’l pichoqdan foydalaning
• Yaltiroq ko’rinish berish uchun sirka qo’shib, guruchni yelpib qo’ying
• Yopishqoq bo’lib qolmasligi uchun guruchni yoyayotganda qo’llaringizni nam tuting.