Klassik qovurilgan tovuq uchun retsept

Sariyogʻ va oʻtlar bilan ziravorlangan, keyin terisi qarsildoq boʻlguncha qovurilgan butun tovuq.

Masalliqlar

• 1,5 kilogramm butun tovuq go’shti
• 50 gramm sariyog’
• 10 gramm tuz
• 5 gramm qora murch
• 10 gramm yangi bibariya
• 1 limon
• 1 bosh sarimsoqpiyoz

Tayyorlash

1. Tovuqni to’liq quriting va bo’shlig’ini tuz va murch bilan ziravorlang
2. Tovuq bo’shlig’iga yarim limon va sarimsoq piyozini joylashtiring
3. Yumshatilgan sariyog’ va ko’katlarni terining butun yuzasiga surting
4. Tovuqni 200 Selsiyda yetmish besh daqiqa davomida to’liq pishguncha qovuring
5. Qovurish paytida tovuqni har yigirma daqiqada tova sharbati bilan seping
6. Sharbatini saqlab qolish uchun go’shtni kesishdan oldin o’n besh daqiqa dam oling.

Maslahatlar

• Terini yaxshilab quritish qarsildoq natijaga erishishning siri
• Ichki harorat 75 Selsiyga yetishi uchun go’sht termometridan foydalaning
• O’rnatilgan garnir tayyorlash uchun sabzavotlar ustiga qovuring