Kremli kartoshka sho’rva uchun retsept

Qaynatilgan kartoshka va piyoz, qaymoq va sabzavotli bulon bilan aralashtirilgan sho’rva.

Masalliqlar

• 1 kilogramm kartoshka
• 1 piyoz
• 2 ta sarimsoq tish
• 1 litr sabzavotli bulon
• 100 millilitr qaymoq
• 30 millilitr zaytun moyi
• 5 gramm tuz

Tayyorlash

1. To’g’ralgan piyoz va sarimsoqni yog’da qovuring, so’ngra kubik shaklida to’g’ralgan kartoshkani qo’shing
2. Sabzavotli bulonni quying va yumshoq bo’lguncha yigirma daqiqa davomida qaynatib oling
3. Sho’rva silliq bo’lguncha aralashtiring, so’ngra qaymoq va tuzni aralashtiring

Maslahatlar

• Sho’rvaga tekstura qo’shish uchun aralashtirishdan oldin bir nechta kartoshka kubiklarini ajratib qo’ying
• Sho’r ta’m kontrasti uchun qarsildoq bekon yoki yangi piyoz bilan bezang
• Sho’rva asosini tabiiy ravishda quyuqlashtirish uchun kraxmalli kartoshka turidan foydalaning