Kremli kartoshka pyuresi uchun retsept

Bu garnir qaynatilgan kartoshkadan sut va sariyogʻ bilan birga ezilgan holda tayyorlanadi.

Masalliqlar

• 1 kilogramm kartoshka
• 100 gramm sariyog’
• 150 millilitr sut
• 5 gramm tuz
• 2 gramm qalampir

Tayyorlash

1. Kartoshkani tozalab, bir xil bo’laklarga bo’ling, so’ngra tuzli suvda yigirma daqiqa qaynatib oling
2. Suvni to’kib tashlang va kartoshkani qozonda ikki daqiqa davomida bug’da quriting
3. Silliq natijaga erishish uchun kartoshkani qo’l ezgich yoki maydalagich yordamida yaxshilab ezing
4. Kerakli kremsilikka erishguncha asta-sekin sariyog’ va iliq sut qo’shing
5. Issiq holda tortishdan oldin ta’bga ko’ra qo’shimcha tuz va qora murch qo’shing

Maslahatlar

• Eng yumshoq va yumshoq natija uchun Russets yoki Yukon Golds kabi unli kartoshkadan foydalaning
• Kartoshkani issiq saqlash uchun ularni qo’shishdan oldin har doim sut va sariyog’ni qizdiring
• Kartoshkani haddan tashqari ko’p ishlatmang, aks holda ular yopishqoq va yopishqoq bo’lib qoladi.