Klassik mol go’shti lazanya uchun retsept

Bu makaron taomida mol go’shti sousi, makaron varaqlari va oq bechamel sousi qatlamlari mavjud.

Masalliqlar

Go’sht

• 500 gramm qiyma
• 1 ta piyoz
• 400 gramm pomidor sousi
• 10 gramm quritilgan rayhon

Sous

• 50 gramm sariyogʻ
• 50 gramm un
• 500 millilitr sut
• 100 gramm parmesan pishloq

Yig’ish

• 12 ta lazanya makaron varag’i
• 300 gramm mozzarella pishloq
• 5 gramm tuz

Tayyorlash

Go’sht

1. Piyoz va mol go’shtini qizarguncha qovuring, so’ngra pomidor sousi va rayhonni qo’shing
2. Go’sht sousini o’ttiz daqiqa davomida past olovda quyuqlashguncha qaynatib oling

Sous

1. Sariyog’ni eritib, unni aralashtiring, so’ngra silliq sous uchun asta-sekin sut qo’shing
2. Parmesan pishloqining yarmini, bir chimdim tuzni va muskat yong’og’ini aralashtiring.

Yopish

1. Go’sht sousi, makaron va oq sousni idishga soling va uch marta takrorlang
2. Ustiga mozzarella soling va 180 darajada qirq besh daqiqa davomida pishiring
3. Lazanya qatlamlarini bir-biriga bog’lab turishi uchun kesishdan oldin o’n besh daqiqa dam oling

Maslahatlar

• Go’sht sousini chuqur va mazali ta’m hosil qilish uchun uzoq vaqt pishiring
• Oq sous qoshiqning orqa tomonini qoplash uchun etarlicha qalin ekanligiga ishonch hosil qiling
• Toza bo’laklarni olish uchun pishirgandan keyin idishni dam olish juda muhimdir.