Boy va qaymoqli issiq shokolad uchun retsept

Bu issiq ichimlik sut, qora shokolad, kakao kukuni, shakar, vanil va ko’pirtirilgan qaymoqdan iborat.

Masalliqlar

• 500 millilitr to’liq sut
• 70 foiz kakao qo’shilgan 100 gramm qora shokolad
• 15 gramm kakao kukuni
• 20 gramm shakar
• 2 gramm vanil ekstrakti

Tayyorlash

1. Kakao kukuni va shakarni kichik kastryulkada 500 millilitr sutga aralashtiring
2. Sutni qaynab chiqmaguncha, lekin bug’languncha 5 daqiqa davomida qizdiring
3. Maydalangan qora shokolad va vanil ekstraktini issiq sutga qo’shing
4. Shokolad to’liq eriguncha va silliq bo’lguncha aralashmani 3 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtiring
5. Ichimlik quyuq va yaltiroq bo’lguncha yana 1 daqiqa davomida qizdirishda davom eting
6. Krujkalarga quying va ustiga ko’pirtirilgan qaymoq seping.

Maslahatlar

• Yumshoqroq erish uchun shokolad bo’laklari o’rniga yuqori sifatli shokoladdan foydalaning
• Sutni qaynatib yubormang, chunki u shokoladni kuydirib, donador tuzilish hosil qilishi mumkin
• Shokolad ta’mini yaxshilash va shirinlikni muvozanatlash uchun aralashmaga bir chimdim tuz qo’shing.