Piyoz va qalampir bilan qovurilgan tovuq fajitalari uchun retsept

Marinadlangan tovuq bo’laklari rangli bulg’or qalampiri bilan qovurilgan va issiq cho’yan tovada tortiladi.

Masalliqlar

Marinad

• 45 ml ohak sharbati
• 30 ml zaytun moyi
• 5 g zira
• 5 g chili kukuni
• 15 g maydalangan sarimsoq

Asosiy

• 500 g tovuq filesi, tilimga bo’lingan
• 2 ta bulg’or qalampiri, tilimga bo’lingan
• 1 ta katta piyoz, tilimga bo’lingan
• 30 ml o’simlik yog’i

Tayyorlash

Marinadlash

1. Laym sharbati, zaytun moyi, zira, chili kukuni va maydalangan sarimsoqni idishda ko’pirtiring
2. Tovuq bo’laklarini marinadga soling va xona haroratida kamida 20 daqiqa turing.

Qizartirish

1. Qalin cho’yan tovada 30 ml yog’ni juda yuqori olovda tutun chiqquncha qizdiring
2. Tovuq go’shtini qo’shing va 5-6 daqiqa davomida kuyguncha va pishguncha qovuring, so’ngra tovadan oling
3. Qalampir va piyozni aralashtiring va yumshoq bo’lguncha 4 daqiqa davomida pishiring, so’ngra tovuqni chirillash uchun tovaga qaytaring.

Maslahatlar

• Tovuq va sabzavotlarni bir xil bo’laklarga bo’lib to’g’rash ularning bir xil tezlikda pishishini ta’minlaydi
• Fajitalarga xos tutunli ko’mir va yuqori olovda qovurish xususiyatiga erishish uchun cho’yan tovadan foydalaning
• To’liq ta’m uchun iliq un tortillalari, guakamole va piko de gallo bilan dasturxonga torting.