Sabzavotli qaymoqli kokosli tovuq karri uchun retsept

Kokos suti sousida qaynatilgan mayin tovuq go’shti bilan yumshoq va xushbo’y karri.

Masalliqlar

Tovuq

• 600 g tovuq filesi, tilimga kesilgan
• 15 ml o’simlik yog’i
• 5 g tuz
• 2 g qora murch

Sous

• 400 ml kokos suti
• 30 ml qizil karri pastasi
• 1 ta piyoz, mayda to’g’ralgan
• 200 g no’xat
• 1 ta qizil bulg’or qalampiri, tilimga kesilgan
• 15 ml baliq sousi
• 10 g jigarrang shakar

Tayyorlash

Pishirish

1. Katta tovada 15 ml yog’ni qizdiring va tovuqni 5 daqiqa davomida qizarguncha qovuring, so’ngra chetga qo’ying
2. Piyoz va bulg’or qalampirini shu tovada 4 daqiqa davomida yumshay boshlaguncha qovuring
3. 30 ml karri pastasini qo’shing va xushbo’y hid chiqquncha 1 daqiqa davomida pishiring.

Dimlash

1. 400 ml kokos sutini quying va o’rtacha olovda sekin qaynatib oling
2. Tovuqni no’xat, baliq sousi va shakar bilan birga tovaga qaytaring
3. Sous quyuqlashguncha va sabzavotlar yumshoq bo’lguncha 10 daqiqa davomida pishiring
4. Bug’da pishirilgan yasemin guruchi yoki kinoa bilan issiq holda tortiq qiling.

Maslahatlar

• Sousning yanada to’yimli va kremsi bo’lishi uchun to’liq yog’li kokos sutidan foydalaning
• Kokosning shirinligini muvozanatlash uchun oxirida ozgina yangi ohak sharbati qo’shing
• Ozuqaviy qiymatini oshirish uchun ismaloq yoki yosh makkajo’xori kabi ko’proq sabzavotlar qo’shishingiz mumkin.