ხრაშუნა კარტოფილის ბლინების რეცეპტი

გახეხილი კარტოფილი და ხახვი შერეულია კვერცხთან და ფქვილში, შემდეგ კი შეწვით კიდეების ხრაშუნა არ გახდება.

ინგრედიენტები

• 1 კილოგრამი კარტოფილი
• 1 თავი ხახვი
• 2 კვერცხი
• 50 გრამი ფქვილი
• 10 გრამი მარილი
• 2 გრამი შავი პილპილი
• 200 მილილიტრი მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. Კარტოფილი და ხახვი გახეხეთ, შემდეგ ნარევი ტილოთი გადაწურეთ
2. Მშრალი კარტოფილი და ხახვი შეურიეთ კვერცხს, ფქვილს, მარილსა და პილპილს
3. Დიდი კოვზები შეწვით ცხელ ზეთში ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება
4. Გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და მიირთვით ცხლად არაჟანთან ან ცოტა შაქართან ერთად.

რჩევები

• Ხახვის კარტოფილში გახეხვა ხელს უშლის მის მუქ ნაცრისფერ შეფერილობას
• Გამოიყენეთ სახამებლის შემცველი კარტოფილი, რათა ბლინები ერთმანეთს შეეკრას და ხრაშუნა დარჩეს
• Წყლის ყოველი წვეთის გამოწურვა ხრაშუნა ტექსტურის საიდუმლოა