კლასიკური პიცა მარგარიტას რეცეპტი

თხელი პიცა, ზემოდან მოყრილი პომიდვრის სოუსით, ახალი მოცარელას ყველით და ახალი მწვანე რეჰანის ფოთლებით.

ინგრედიენტები

ცომი

• 500 გრამი ფქვილი
• 300 მილილიტრი თბილი წყალი
• 7 გრამი მშრალი საფუარი
• 5 გრამი მარილი
• 15 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი

დანამატები

• 200 მილილიტრი ტომატის სოუსი
• 250 გრამი ახალი მოცარელა
• 10 გრამი ახალი რეჰანის ფოთლები
• 15 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი

მომზადება

ცომი

1. Ფქვილი, თბილი წყალი, საფუარი და მარილი აურიეთ ერთმანეთში და ათი წუთის განმავლობაში მოზილეთ; ცომი მოათავსეთ თასში და გააჩერეთ სამოცი წუთის განმავლობაში.

ცხობა

1. Ცომი წრეებად გააბრტყელეთ და დაუმატეთ პომიდვრის სოუსი და მოცარელა
2. Აცხვეთ 250 გრადუსზე ათი წუთის განმავლობაში და მომზადების შემდეგ დაუმატეთ ახალი რეჰანი.

რჩევები

• Პიცის ტრადიციული და ფაფუკი ქერქის მისაღებად გამოიყენეთ მაღალი ცილის ფქვილი
• Კარგად გადაწურეთ ახალი მოცარელა, რათა პიცას სველი ცენტრი არ დარჩეს
• Რეჰანის დამატება ღუმელის შემდეგ ინარჩუნებს მის ფერს და ახალ არომატს.