To’yimli va pishloqli qiyma mol go’shti enchiladalari uchun retsept

Ziravorlangan qiyma go’sht bilan to’ldirilgan va ustiga qalin eritilgan cheddar pishloq qatlami sepilgan to’yimli enchiladalar.

Masalliqlar

Go’sht

• 500 g qiyma
• 1 ta piyoz, mayda to’g’ralgan
• 10 g tako ziravorlari
• 100 ml pomidor sousi

Yig’ish

• 8 ta unli tortilla
• 300 g maydalangan cheddar pishloq
• 200 ml qizil enchilada sousi
• 30 g xalapenyo, tilimlab kesilgan

Tayyorlash

Pishirish

1. 500 g qiyma go’shtni mayda to’g’ralgan piyoz bilan katta tovada 7 daqiqa davomida qovuring
2. Ortiqcha yog’ni to’kib tashlang va tako ziravorlari va 100 ml pomidor sousini aralashtiring
3. Go’sht aralashmasini suyuqlik to’liq singib ketguncha 5 daqiqa davomida qaynatib oling.

Yopish

1. Pishirish idishiga enchilada sousining yupqa qatlamini yoying va har bir tortilla ustiga mol go’shti va ozgina pishloq soling
2. Tortillalarni yoyib, idishga joylashtiring, so’ngra qolgan sous va qolgan cheddar pishloqini seping
3. 180 darajada 15 daqiqa davomida pishiring, so’ngra xalapeno bo’laklarini qo’shing va pishloq eriguncha yana 5 daqiqa pishiring.

Maslahatlar

• Qiyma go’shtni qizartirgandan keyin yaxshilab to’kib tashlang, bu enchiladalarning yog’li bo’lib qolishiga yo’l qo’ymaydi
• Pishirish paytida nam bo’lib qolishi uchun mol go’shti ichimligiga oz miqdorda enchilada sousini aralashtiring
• Pishirgandan keyin sous qotib qolishi va ruletlarni ko’tarish osonroq bo’lishi uchun taomni 5 daqiqa dam oling.