Dolchinli maymun noni uchun retsept

Sariyogʻ, shakar va maydalangan dolchin bilan qoplangan kichik xamirturushli xamir sharlaridan tayyorlangan non.

Masalliqlar

Xamir

• 500 gramm un
• 250 millilitr sut
• 7 gramm xamirturush
• 50 gramm shakar
• 1 ta tuxum

Qoplama

• 150 gramm sariyogʻ
• 200 gramm jigarrang shakar
• 10 gramm dolchin
• 5 gramm vanil

Tayyorlash

Xamir

1. Xamir tarkibini aralashtiring va elastik bo’lguncha o’n daqiqa davomida yoğurun
2. Xamirni bir soat ko’taring, so’ngra yong’oq kattaligidagi xamir bo’laklarini oling
3. Har bir bo’lakni silliq shar shaklida yoying va ish yuzasiga qo’ying.

Qoplama

1. Sariyog’ni eritib, jigarrang shakar va dolchinni alohida idishda aralashtiring
2. Har bir xamir sharini sariyog’ga botirib, so’ngra dolchin shakar aralashmasini soling
3. Sharlarni moylangan bundt qolipiga yarim to’lguncha joylashtiring.

Yopish

1. Nonni o’ttiz daqiqa davomida ko’taring, so’ngra 180 Selsiyda o’ttiz besh daqiqa davomida pishiring
2. Tovani darhol likopchaga ag’daring, shunda karamel non ustiga oqadi
3. Xamir hali yumshoq va shakar yopishqoq bo’lganda iliq holda dasturxonga torting.

Maslahatlar

• Non ikkinchi marta ko’tarilganda kengayib ketishi uchun tovani ortiqcha to’ldirmang
• Shakar yopishib qolmasligi uchun bundt tovasini yaxshilab yog’lang
• Nonni barmoqlar bilan ajratish uni iste’mol qilishning an’anaviy va eng yaxshi usuli hisoblanadi.