Uppskrift að pólskum pönnukökum með sætum osti

Þessar pólsku pönnukökur nota þunnt deig og sætan ostamiðju í máltíð.

Hráefni

Deig

• 250 grömm af hveiti
• 500 millilítrar af mjólk
• 2 egg
• 30 millilítrar af jurtaolíu
• 2 grömm af salti

Fylling

• 500 grömm af kvargosti
• 50 grömm af sykri
• 1 eggjarauða
• 5 millilítrar af vanilludropum

Undirbúningur

Eldun

1. Þeytið deigið þar til það er slétt og látið standa í tuttugu mínútur
2. Steikið þunnar pönnukökur á heitri pönnu í eina mínútu á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar

Samsetning

1. Blandið ostinum saman við sykur og rauðu og smyrjið síðan yfir pönnukökurnar og brjótið þær saman. Steikið fylltu pönnukökurnar í smjöri í tvær mínútur þar til þær eru heitar og stökkar.

Ráð

• Notið pönnu með teflonhúð til að tryggja að auðvelt sé að snúa pönnukökunum við án þess að þær rifni
• Ekki fylla pönnukökurnar of mikið því osturinn gæti lekið út við lokasteikingu
• Berið fram með sýrðum rjóma og ferskum berjum fyrir hefðbundna áferð